Detan Frozen Chanterelles

Chanterelle (ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ៖ Cantharellus cibarius Fr.) គឺជាផ្សិតដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus Chanterelle ក្នុងគ្រួសារ Chanterelle ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្សិតពងមាន់ ផ្សិតលឿង ផ្សិត apricot ។ល។Pileus ទទឹង 3 ~ 10 សង់ទីម៉ែត្រ, កម្ពស់ 7 ~ 12 សង់ទីម៉ែត្រ, រុញភ្ជាប់នៅដើម, concave បន្តិចក្រោយមក, គែមបានពង្រីក, រលកឬរាងផ្កា, រមូរខាងក្នុង។សាច់ផ្សិតមានក្រាស់បន្តិច ហើយស៊ុតមានពណ៌លឿង។ផ្សិតមានរាងមូល តូចចង្អៀត លាតសន្ធឹងចុះក្រោមរហូតដល់ដើម មែក ឬមានសរសៃឆ្លងកាត់ដែលតភ្ជាប់គ្នាជាបណ្តាញ មានពណ៌ដូចគ្នា ឬស្រាលជាងដុំពក។បន្ទះឈើមានប្រវែងពី 2 ទៅ 8 សង់ទីម៉ែត្រ ក្រាស់ 5 ទៅ 8 ម រាងស៊ីឡាំង មូលដ្ឋានជួនកាលស្តើងជាង ឬធំជាងបន្តិច មានពណ៌ដូចដុំពក ឬស្រាលជាងបន្តិច រលោង រឹងនៅខាងក្នុង។Spores រាងពងក្រពើ ឬរាងពងក្រពើ គ្មានពណ៌;Spore បោះពុម្ពពណ៌លឿងពណ៌ស។

Chanterelle ត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសចិនភាគឦសាន ប្រទេសចិនខាងជើង ប្រទេសចិនខាងកើត ភាគនិរតី និងប្រទេសចិនខាងត្បូង។ភាគច្រើននៅរដូវក្តៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះលូតលាស់នៅក្នុងដីព្រៃ។ខ្ចាត់ខ្ចាយទៅជាម៉ាស់។Ectomycorrhiza អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ spruce, hemlock, OAK, ដើមទ្រូង, ដើមប៊ីច, hornbeam ជាដើម។

Chanterelle មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនផ្លែឈើពិសេស។Chanterelle មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាឱសថ, ជម្រះភ្នែកនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវក្រពះ។វា​អាច​ព្យាបាល​ស្បែក​គ្រើម ឬ​ស្ងួត​ដែល​បង្កឡើង​ដោយ​វីតាមីន A ជំងឺ​រលាក​ភ្នែក ជំងឺ​ភ្នែក​ស្ងួត និង​ពិការ​ភ្នែក​ពេល​យប់​។វាក៏អាចព្យាបាលជំងឺមួយចំនួនដែលបណ្តាលមកពីការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើម និងបំពង់រំលាយអាហារ។

រោងចក្រ Detan ប្រើបច្ចេកវិទ្យាត្រជាក់ពិសេសដើម្បីចាប់យក Chanterelle បង្កកក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយនៅសីតុណ្ហភាពទាបនៃ -70 ~ -80 ℃។វាអាចទប់ស្កាត់ការបំផ្លាញកោសិកា Chanterelle យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់។នេះរារាំង chanterelle ពីការបាត់បង់ភាពស្រស់និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ Chanterelle បន្ទាប់ពីរលាយមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងទេហើយគុណភាពនៃ Chanterelle បន្ទាប់ពីរលាយគឺមិនខុសគ្នាខ្លាំងពីវាមុនពេលត្រជាក់ទេ។