រចនា និងសាងសង់ឡើងសម្រាប់អ្នកជំនាញ
● 1. អាហារត្រូវបានកកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅ -70 ~ -80 ℃ ក្នុងរយៈពេលខ្លី
● 2. តាមរយៈការចាក់សោផ្សិតនៅក្នុងស្ថានភាពដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ពួកវារក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែច្រើន
● 3. សន្សំសំចៃពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែង ហើយជាជម្រើសរហ័ស និងងាយស្រួលសម្រាប់ផ្សិតស្រស់
● 4. វាមានទំនោរឱ្យមានជីវិតកាន់តែយូរជាងនេះ ហើយអាចត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ពេញមួយឆ្នាំ មិនថាតាមរដូវកាលឬអត់
Morchella esculenta (L.) Pers.) គឺជាផ្សិតនៃ genus Morchella នៅក្នុងគ្រួសារ Morchella ។គម្របរបស់វាគឺស្ទើរតែស្វ៊ែរ រាងពងក្រពើរហូតដល់រាងពងក្រពើ មានកំពស់រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។រណ្តៅមិនមានពណ៌សម្បុរស៊ុតទៅជាពណ៌លឿងស្លេក ពណ៌ឆ្អឹងជំនីស្រាល ដើមជិតរាងស៊ីឡាំង ជិតពណ៌ស ប្រហោងរាងស៊ីឡាំង មានពន្លករាងពងក្រពើវែងគ្មានពណ៌ ចុងសូត្រចំហៀងពង្រីក ពន្លឺ គុណភាពស្រួយ។
Morels ត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសបារាំង អាល្លឺម៉ង់ សហរដ្ឋអាមេរិក ឥណ្ឌា និងប្រទេសចិន បន្ទាប់មកមានការចែកចាយជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ស៊ុយអែត ម៉ិកស៊ិក អេស្ប៉ាញ ឆេកូស្លូវ៉ាគី និងប៉ាគីស្ថាន។Morels ត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង 28 ខេត្ត ក្រុង និងតំបន់ស្វយ័តក្នុងប្រទេសចិន ចាប់ពីភាគឦសាននៃប្រទេសចិនទៅភាគខាងជើង ក្វាងទុង ហ្វូជៀន និងតៃវ៉ាន់នៅភាគខាងត្បូង សានទុងនៅភាគខាងកើត និងស៊ីនជាំង ទីបេ នីងស៊ា និងហ្គីចូវនៅភាគខាងលិច។Morels ភាគច្រើនដុះនៅក្នុងស្រទាប់ humus នៃព្រៃស្លឹកធំទូលាយ ឬព្រៃចម្រុះដែលមានស្លឹកធំទូលាយ។វាដុះជាចម្បងនៅក្នុងដីខ្សាច់ដែលសំបូរទៅដោយ humus ឬដីត្នោត ដីត្នោតជាដើម។Morels ទំនងជាកើតឡើងនៅក្នុងដីព្រៃបន្ទាប់ពីភ្លើង។
Morchella គឺជាប្រភេទបាក់តេរីដែលអាចបរិភោគបាន និងជាឱសថដែលមានរសជាតិប្លែក និងជីវជាតិដ៏សម្បូរបែប។វាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើនប្រភេទ និងសារធាតុ germanium សរីរាង្គដែលត្រូវការដោយរាងកាយមនុស្ស។វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉នជាន់ខ្ពស់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។
រោងចក្រ Detan ប្រើបច្ចេកវិជ្ជាបង្កកពិសេសដើម្បីចាប់យកសារធាតុបង្កកក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីនៅសីតុណ្ហភាពទាបនៃ -70 ~ -80 ℃។វាអាចទប់ស្កាត់ការបំផ្លាញកោសិកា morels ក្នុងដំណើរការត្រជាក់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ដូច្នេះការពារការបាត់បង់ភាពស្រស់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់មើម។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ morchella បន្ទាប់ពីរលាយមិនថយចុះជាក់ស្តែងទេហើយគុណភាពនៃ morchella បន្ទាប់ពីរលាយនិងមុនពេលត្រជាក់មិនខុសគ្នាខ្លាំងទេ។
Frozen Moreland មិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយក Microwave thawing ដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន យកល្អត្រូវរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឬទូទឹកកកដែលរលាយដោយធម្មតាដាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 1 ម៉ោងអាចរលាយបាន ហើយទូរទឹកកកត្រូវការប្រហែល 3 ម៉ោង។ រលាយ។លើសពីនេះ Morels ទឹកកកនឹងផ្លាស់ប្តូរចរិតលក្ខណៈរបស់ morels ហើយដោយសារដំណើរការរលាយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ morels ខ្វិនទាំងមូល ដូចជាកកមុនពេលលាងសម្អាត ជាធម្មតាមិនត្រូវបានរលាយ បញ្ចេញដោយផ្ទាល់ក្នុងទឹក ដូច្នេះវិធីល្អបំផុតដើម្បីបង្កក morels គឺ ដើម្បីធ្វើស៊ុប អាចពង្រីកវិសាលភាពនៃ morels ចេញពីឆ្ងាញ់។
សូមស្វាគមន៍មកកាន់ Shanghai DETAN Mushroom & Truffles Co., Ltd.
យើងគឺជា - - ដៃគូដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អាជីវកម្មផ្សិត
យើងមានឯកទេសតែក្នុងអាជីវកម្មផ្សិតតាំងពីឆ្នាំ 2002 ហើយគុណសម្បត្តិរបស់យើងគឺស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពផ្គត់ផ្គង់ដ៏ទូលំទូលាយរបស់យើងនៃផ្សិតដាំដុះស្រស់ និងផ្សិតព្រៃគ្រប់ប្រភេទ (ស្រស់ កក និងស្ងួត)។
យើងតែងតែទទូចក្នុងការផ្តល់នូវគុណភាពល្អបំផុតនៃផលិតផល និងសេវាកម្ម។
ការប្រាស្រ័យទាក់ទងល្អ ការយល់ដឹងអំពីអាជីវកម្មដែលផ្តោតលើទីផ្សារ និងការយោគយល់គ្នាទៅវិញទៅមក ធ្វើឱ្យយើងងាយស្រួលក្នុងការពិភាក្សា និងសហការ។
យើងទទួលខុសត្រូវចំពោះអតិថិជនរបស់យើង ក៏ដូចជាបុគ្គលិក និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់យើង ដែលធ្វើឲ្យយើងក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ និយោជក និងអ្នកលក់ដែលអាចទុកចិត្តបាន។
ដើម្បីរក្សាផលិតផលឱ្យនៅស្រស់ យើងភាគច្រើនផ្ញើវាតាមជើងហោះហើរត្រង់។
ពួកគេនឹងមកដល់កំពង់ផែគោលដៅយ៉ាងលឿន។សម្រាប់ផលិតផលមួយចំនួនរបស់យើង
ដូចជា shimeji, enoki, shiitake, ផ្សិត eryngii និងផ្សិតស្ងួត,
ពួកវាមានអាយុកាលយូរ ដូច្នេះពួកគេអាចដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្របាន។