រចនា និងសាងសង់ឡើងសម្រាប់អ្នកជំនាញ
● 1. ផ្ទៃមានរណ្តៅដូចពោះកូនចៀម
● 2. ផលិតកម្មបច្ចេកវិទ្យា AD ពណ៌ ក្លិន រសជាតិ រូបរាង និងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានរក្សាទុក
● 3. ងាយស្រួលញ៉ាំ អាចញ៉ាំទឹកត្រជាក់ ឬទឹកក្តៅក៏បាន
● 4. មានសុខភាពល្អ មិនចៀន មិនប្រឡាក់ មិនមានបន្ថែមសារធាតុរក្សាទុក
Morchella esculenta (L.) Pers.) គឺជាផ្សិតនៃ genus Morchella នៅក្នុងគ្រួសារ Morchella ។គម្របរបស់វាគឺស្ទើរតែស្វ៊ែរ រាងពងក្រពើរហូតដល់រាងពងក្រពើ មានកំពស់រហូតដល់ 10 សង់ទីម៉ែត្រ។រណ្តៅមិនមានពណ៌សម្បុរស៊ុតទៅជាពណ៌លឿងស្លេក ពណ៌ឆ្អឹងជំនីស្រាល ដើមជិតរាងស៊ីឡាំង ជិតពណ៌ស ប្រហោងរាងស៊ីឡាំង មានពន្លករាងពងក្រពើវែងគ្មានពណ៌ ចុងសូត្រចំហៀងពង្រីក ពន្លឺ គុណភាពស្រួយ។
Morels ត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសបារាំង អាល្លឺម៉ង់ សហរដ្ឋអាមេរិក ឥណ្ឌា និងប្រទេសចិន បន្ទាប់មកមានការចែកចាយជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ស៊ុយអែត ម៉ិកស៊ិក អេស្ប៉ាញ ឆេកូស្លូវ៉ាគី និងប៉ាគីស្ថាន។Morels ត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង 28 ខេត្ត ក្រុង និងតំបន់ស្វយ័តក្នុងប្រទេសចិន ចាប់ពីភាគឦសាននៃប្រទេសចិនទៅភាគខាងជើង ក្វាងទុង ហ្វូជៀន និងតៃវ៉ាន់នៅភាគខាងត្បូង សានទុងនៅភាគខាងកើត និងស៊ីនជាំង ទីបេ នីងស៊ា និងហ្គីចូវនៅភាគខាងលិច។Morels ភាគច្រើនដុះនៅក្នុងស្រទាប់ humus នៃព្រៃស្លឹកធំទូលាយ ឬព្រៃចម្រុះដែលមានស្លឹកធំទូលាយ។វាដុះជាចម្បងនៅក្នុងដីខ្សាច់ដែលសំបូរទៅដោយ humus ឬដីត្នោត ដីត្នោតជាដើម។Morels ទំនងជាកើតឡើងនៅក្នុងដីព្រៃបន្ទាប់ពីភ្លើង។
Morchella គឺជាប្រភេទបាក់តេរីដែលអាចបរិភោគបាន និងជាឱសថដែលមានរសជាតិប្លែក និងជីវជាតិដ៏សម្បូរបែប។វាសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតអាមីណូជាច្រើនប្រភេទ និងសារធាតុ germanium សរីរាង្គដែលត្រូវការដោយរាងកាយមនុស្ស។វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉នជាន់ខ្ពស់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។
Detan dry Morel ជាអាហារបំប៉នធម្មជាតិដ៏មានតម្លៃ សំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន វីតាមីនចម្រុះ និងអាស៊ីតអាមីណូជាង 20 ប្រភេទ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិ។វាមានមុខងារដូចគ្នានឹង Cordyceps sinensis ហើយជាប៉ូវកំលាំងធម្មជាតិដោយគ្មានអរម៉ូន និងគ្មានផលប៉ះពាល់អ្វីទាំងអស់។
Morchella មានផ្ទុកសារធាតុ polysaccharides រារាំងដុំសាច់ សារធាតុប្រឆាំងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគ និងមានមុខងារជាច្រើនដូចជា បង្កើនភាពស៊ាំ ប្រឆាំងភាពអស់កម្លាំង ប្រឆាំងមេរោគ និងទប់ស្កាត់ដុំសាច់។
សម្ភារៈ:
Morels បរិមាណសមស្របនៃ dendrobium, 2 ផ្លែប័រ, ស្លឹកទទឹម 500 ក្រាម, បរិមាណសមស្របនៃផ្លែវែង, ចំនួនសមស្របនៃ Ham, បរិមាណសមស្របនៃសំបកក្រូចឆ្មារស្ងួត, អំបិលសមស្រប, បរិមាណខ្ញីសមស្រប។
ការអនុវត្ត៖
1. ត្រាំផ្លែបឺរស្ងួតជាមុន។Foamed Morels ។Dendrobium ក៏ត្រូវត្រាំ និងលាងសម្អាតសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ។
2. បរិមាណទឹកដែលប្រើសម្រាប់ត្រាំមើមគួរតែសមស្រប។គុយទាវផ្សិតទើបតែត្រាំរួច។ត្រាំប្រហែល 20 នាទី។អ្នកនឹងឃើញថាទឹកប្រែជាក្រហម។បន្ទាប់ពីត្រាំម្រុំទន់ហើយ អ្នកអាចយកវាចេញ ហើយសម្អាតវាសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយ។
3. កាត់មើមហើយលាងជម្រះវា។ជូតម្ស៉ៅមើមដើម្បីយកដីដែលលាក់លើផ្ទៃដែលមានស្នាមជ្រីវជ្រួញចេញ។បន្ទាប់ពីប្រឡាក់គ្រឿងរួច ដាក់គ្រឿងចូលក្នុងឆ្នាំង។
4. ដាក់ដុំ Ham សម្រាប់ស្រស់។បន្ថែមផ្លែល្ហុង និងសំបកក្រូចឃ្វិចស្ងួត។ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 ម៉ោងបន្ថែមអំបិលក្នុងបរិមាណសមរម្យដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបម្រើ។
សូមស្វាគមន៍មកកាន់ Shanghai DETAN Mushroom & Truffles Co., Ltd.
យើងគឺជា - - ដៃគូដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អាជីវកម្មផ្សិត
យើងមានឯកទេសតែក្នុងអាជីវកម្មផ្សិតតាំងពីឆ្នាំ 2002 ហើយគុណសម្បត្តិរបស់យើងគឺស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពផ្គត់ផ្គង់ដ៏ទូលំទូលាយរបស់យើងនៃផ្សិតដាំដុះស្រស់ និងផ្សិតព្រៃគ្រប់ប្រភេទ (ស្រស់ កក និងស្ងួត)។
យើងតែងតែទទូចក្នុងការផ្តល់នូវគុណភាពល្អបំផុតនៃផលិតផល និងសេវាកម្ម។
ការប្រាស្រ័យទាក់ទងល្អ ការយល់ដឹងអំពីអាជីវកម្មដែលផ្តោតលើទីផ្សារ និងការយោគយល់គ្នាទៅវិញទៅមក ធ្វើឱ្យយើងងាយស្រួលក្នុងការពិភាក្សា និងសហការ។
យើងទទួលខុសត្រូវចំពោះអតិថិជនរបស់យើង ក៏ដូចជាបុគ្គលិក និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់របស់យើង ដែលធ្វើឲ្យយើងក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ និយោជក និងអ្នកលក់ដែលអាចទុកចិត្តបាន។
ដើម្បីរក្សាផលិតផលឱ្យនៅស្រស់ យើងភាគច្រើនផ្ញើវាតាមជើងហោះហើរត្រង់។
ពួកគេនឹងមកដល់កំពង់ផែគោលដៅយ៉ាងលឿន។សម្រាប់ផលិតផលមួយចំនួនរបស់យើង
ដូចជា shimeji, enoki, shiitake, ផ្សិត eryngii និងផ្សិតស្ងួត,
ពួកវាមានអាយុកាលយូរ ដូច្នេះពួកគេអាចដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្របាន។