ផ្សិតអយស្ទ័រ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្តេចត្រែផ្សិតឬផ្សិតស្នែងបារាំង មានដើមកំណើតនៅតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ នៃទ្វីបអឺរ៉ុប មជ្ឈិមបូព៌ា និងអាហ្រ្វិក ហើយត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយពាសពេញអាស៊ី ដែលពួកវាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបចិន ជប៉ុន និងកូរ៉េ។វាយនភាពក្រាស់ និងទំពាររបស់ពួកគេធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាអាហារជំនួសសាច់ និងអាហារសមុទ្រដ៏ពេញនិយម។
ផ្សិតអយស្ទ័រលូតលាស់ដល់ប្រវែង ៨ អ៊ីញ និងអង្កត់ផ្ចិត ២ អ៊ីញ មានដើមក្រាស់ និងសាច់។ពួកវាមានដើមពណ៌សភ្លឺ និងមួកពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ត្នោត។មិនដូចមនុស្សជាច្រើនផ្សិតដើមផ្សិតស្តេចអយស្ទ័ររឹងមាំ និងក្រាស់ ប៉ុន្តែអាចបរិភោគបានទាំងស្រុង។ជាការពិតណាស់ ការកាត់ដើមទៅជារង្វង់មូល ហើយចៀនវាផ្តល់ផលស្រដៀងនឹង ខ្យងសមុទ្រ នៅក្នុងរូបរាង និងរូបរាង ដែលជាមូលហេតុដែលពេលខ្លះពួកវាត្រូវបានគេហៅថា "ខ្យងបន្លែ"។
ផ្សិតអយស្ទ័រត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលដាំដុះដែលស្រដៀងនឹងឃ្លាំង ដែលសីតុណ្ហភាព សំណើម និងកម្រិតកាបូនឌីអុកស៊ីតត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ និងគ្រប់គ្រងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។នេះ។ផ្សិតដុះនៅក្នុងពាងដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គ ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើថាសដែលត្រូវបានដាក់ជង់លើធ្នើរ ដូចជានៅក្នុងកន្លែងផលិតឈីសទំនើប។នៅពេលដែលផ្សិតបានចាស់ទុំ ពួកវាត្រូវវេចខ្ចប់ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ហើយដឹកជញ្ជូនទៅកាន់អ្នកលក់រាយ និងអ្នកចែកចាយ។