ផ្សិត Matsutake ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Tricholoma matsutake គឺជាផ្សិតព្រៃមួយប្រភេទដែលមានតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន និងអាស៊ីផ្សេងទៀត។ពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ក្លិននិងរសជាតិតែមួយគត់របស់ពួកគេ។
ផ្សិត Matsutakeលូតលាស់ជាចម្បងនៅក្នុងព្រៃ coniferous និងត្រូវបានប្រមូលផលជាធម្មតានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ពួកវាមានរូបរាងប្លែកជាមួយនឹងមួកពណ៌ត្នោតក្រហម និងដើមពណ៌ស។
ផ្សិតទាំងនេះមានតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូប ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងៗដូចជាស៊ុប សម្ល បំពង និងបាយ។ផ្សិត Matsutakeជាធម្មតាត្រូវបានកាត់ជាចំណិត ឬកាត់ ហើយបន្ថែមទៅរូបមន្តដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់វា។ពួកគេមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនដូចជា suimono (ស៊ុបសុទ្ធ) និង dobin mushi (អាហារសមុទ្រចំហុយ និងស៊ុបផ្សិត)។
ដោយសារតម្រូវការ និងតម្រូវការខ្ពស់ផ្សិត Matsutakeអាចមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់មួយ ហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឱកាសពិសេស និងការប្រារព្ធពិធី។